photo Cuisine « Renaissance » lors de Noël au Pays des Châteaux

Cuisine « Renaissance » lors de Noël au Pays des Châteaux

Vin - Oenologie, Fête

Coteaux-sur-Loire 37130

Du 30/11/2024 au 05/01/2025

Prolongez la merveilleuse ambiance de Noel au Pays des Châteaux en dégustant des recettes tirées des grimoires de la Renaissance . À vous volailles de plein air , pintades rôties , chapons et canards dodus. Toutes les volailles sont élevées à la ferme , légumes de nos jardins et vins des vignerons voisins . Visite de notre boutique de producteurs fermiers . Chambre d’hote disponible sur place Recettes inspirées des lectures de Lancelot de Casteau , Cuisinier des Princes Évêques en 1688 à Liège .

photo Zéro kilomètre de la terre à l'assiette

Zéro kilomètre de la terre à l'assiette

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Plante - Fleur

Coteaux-sur-Loire 37130

Du 01/01/2023 au 31/12/2024

Du minéral naît le végétal : Immersion sensitive dans une cave troglodytique , carrière d’extraction des pierres de tuffeau de la propriété . Visite du jardin potager et aperçu de notre élevage de races anciennes de volailles . Repas « zéro kilomètre », menu composé autour des richesses agricoles du Pays de Bourgueil , et accompagné de vins des vignerons voisins. Balade digestive jusqu’au sommet du Mont Sigou , avec une imprenable sur le Château de Rigny Ussé . Visite d’un domaine viticole réputé , le Château de Miniére.

photo Plantes sauvages et vin bio

Plantes sauvages et vin bio

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Chançay 37210

Le 11/03/2022

Et si ces plantes que nous appelons couramment 'mauvaises herbes' pouvaient au final finir dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir ? C'est ce que nous vous ferons découvrir lors de cette dégustation œnologique organisée en partenariat avec Cathy Bridonneau, une amie passionnée de botanique qui propose des ateliers et des séjours 'Cueillette et cuisine des plantes sauvages'. Au programme : 6 mets salés et sucrés élaborés à partir de plantes cueillies dans nos jardins et nos campagnes et accompagnés de 4 vins de Loire bio, produits par des vignerons passionnés et amoureux de leur terroir. L'occasion d'en apprendre plus sur ces plantes qui nous entourent mais qui nous sont parfois invisibles (vertus gastronomiques, médicinales...) et de parler des accords mets et vins.